热文川菜菜谱大全开胃番茄鱼片的做法

番茄鱼片是川菜菜谱大全中的一道营养开胃健康菜肴。番茄鱼片汤味浓郁,带着一股番茄鲜香清甜的味道,鱼肉鲜嫩爽滑,口味清淡,不油腻,是炎炎夏日开胃的一道好菜。番茄鱼片在制作的时候,可将鱼片切成双刀片,展开像一只飞舞的蝴蝶,番茄汁颜色红润,有种质的...

热文传统川菜菜谱大全宫保豆腐丁的做法

传统川菜菜谱大全宫保豆腐丁是从名菜之一宫保鸡丁演变而来的,两者烹调方法相同,只是鸡丁和肉丁被豆腐取代了,味道鲜辣甜香,还多了豆腐嫩滑的口感。什么叫宫保菜?宫保也叫宫爆,想必大家都吃过宫保鸡丁和肉丁,是由鸡丁、肉丁、干辣椒和花生米等炒制而成。...

热文鲜香川菜菜谱大全鱼香煎蛋的做法

鱼香煎蛋是川菜菜谱大全中传统味型菜之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自"鱼",而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法,所以取名"鱼香",具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳...

热文家常川菜菜谱豉椒排骨的制作方法

大家也许对这道家常川菜菜谱豉椒排骨该不会很陌生,我们通常用豉椒来制做鱼类、肉类和海鲜类,那么今天要做的这道豉椒排骨做法简单,豉椒味道十足,在家制作非常方便,来一起学学吧!   制作家常川菜菜谱豉椒排骨的材料:  主料:排骨、青红椒;  配料...

热文烤鱼的做法 川菜菜谱大全重庆麻辣烤鱼怎么做

川菜菜谱大全中的重庆麻辣烤鱼可是四川一道特有名的美味佳肴,吃过的人可能都知道鲜嫩麻辣的鱼肉以及滋味浓郁的各色配菜,很让人过瘾,真叫不吃不知道,一吃忘不掉!那么正宗烤鱼的做法 川菜菜谱大全重庆麻辣烤鱼怎么做的呢? 一切不尽然,就让我们一起来看...

热文介绍鱼片怎么切(川菜菜谱鱼片的做法大全)

我们一般在制作做酸菜鱼、水煮鱼等川菜菜肴的时候,都需要先将鱼切成鱼片,那么一条整鱼的鱼片怎么切呢?这里川菜菜谱鱼片的做法大全建议你,切鱼片一般选择新鲜的活鱼是前提,否则鱼肉质地松软,无弹性,切片后容易碎,味道也不好。今天我们就将介绍鱼片怎么...

热文家常川菜菜谱红烧腐竹的做法

红烧腐竹是我们生活中非常普遍的一道家常菜,腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为"素中之荤",因此红烧腐竹这道家常菜也备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价...

热文家常川菜菜谱口水耳丝怎么做的方法

口水耳丝的做法算是比较典型的家常川菜菜谱了,也许大家听到这个名字时,觉得非常的不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的样子,其实这菜名也就是根据这样子来取的,像风靡全国的口水鸡也是这样而命名,现在只要一提起口水鸡,就会想到那麻辣鲜香酸甜的味道...

热文家常川菜菜谱黄豆炖猪蹄的制作方法

从小就特别喜欢吃妈妈炖的黄豆炖猪蹄,猪蹄也叫猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,里面所含的胶原蛋白能防止人衰老,所以常吃猪蹄或猪皮能美容哦。把黄豆与猪蹄一起用来炖汤就更美味了,黄豆的功效那是大大的多,常食黄豆,可...

热文手撕鸡怎么做 川菜菜谱大全凉拌手撕鸡的做法

凉拌手撕鸡是川菜中一道特有的具有麻辣鲜香,又与众不同,美味诱人的川味凉拌菜。凉拌手撕鸡蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,辣椒花椒油具有开胃消食的功效,不失为一道营养开胃小菜。至于麻辣凉拌手撕鸡的具体做法、凉拌...