热文鲁菜酥炸羊腿的制作全攻略

鲁菜的酥炸羊腿是一道味道鲜美十分解馋的菜。酥炸羊腿的特点在于:干香味美、外焦里嫩、酥烂适口、口感丰富。到这里朋友门可能说鲁菜酥炸羊腿的制作是怎样的呢?,就让我把制作这道鲁菜的方法和一些小窍门与朋友们分享一下吧!   酥炸羊腿原料:羊腿一只...

热文醋溜鱼 如何制作色香味俱佳的醋溜鱼

醋溜鱼是一道非常有特色的菜肴,以味道鲜美、口感软嫩著称。经常食用醋溜鱼的人其心脏病、高血压的发病率要远远低于其他饮食结构的人,而且平均寿命也要高很多。这说明醋溜鱼是我们应该经常食用的健康菜谱。鱼类的蛋白质含量是非常高的,而且鱼类的脂肪中以不...

热文家庭制作干烧大虾的制作方法

干烧大虾是一道非常好吃的鲁式海鲜大菜,它的特点是口味鲜美、色泽金红。归属于山东菜系中的胶东风味。虾的营养价值非常高,尤其是钙的含量是各种动、植物原料中的佼佼者。而大虾中含有的另一种微量元素硒,更是预防癌症的重要元素。此外虾还有补肾壮阳的功效...

热文乌鱼蛋是什么 怎样制作鲜香的乌鱼蛋汤

乌鱼蛋是什么?“乌鱼蛋,就是日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成,其色乳白,状如卵,经厨师之手,可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。”清朝康熙年间的《日照县志》记载,“乌鱼蛋”属海八珍之一。至清末,乌鱼蛋一直列为贡品。 乌鱼蛋的营养丰富、味道鲜...

热文粉蒸肉制作 风味粉蒸肉的制作方法

粉蒸肉制作要选择五花肉做为主要原料,与处理好的米粉一起经过精心的烹调之后可以做到肥而不腻、口味香浓的特色。是一道不可多得的家庭日常菜肴。风味粉蒸肉是一道传统鲁菜,与我们常吃的米粉肉有相似的地方。但今天我要推荐的这道风味粉蒸肉在制作上要更加讲...

热文什锦炒饭的做法 怎样制作什锦炒饭

什锦炒饭是一道非常简单好吃食品,做什锦炒饭可以选择的配料很多,可以根据自己的喜好进行选择。一盘炒饭荤素搭配、营养全面、口味随心、关键是可以吃多少做多少,5分钟全部搞定!那么什锦炒饭的做法多样,重要的是看自己的选择。   什锦炒饭原料:米饭...

热文糖醋排骨的制作 糖醋排骨怎么做

糖醋排骨相信大家都是爱吃的,就糖醋排骨的制作方法而言,那红亮的色泽、酸甜的味道、浓郁的口感总能让人久久回味。但是要把糖醋排骨做好并不是一件简单的事情,糖醋排骨这道菜对糖、醋、盐的比例控制非常讲究。对烹调的火候步骤也有明确的要求。那么糖醋排骨...

热文德州扒鸡制作 德州扒鸡的家庭做法

德州扒鸡是一道非常有特色的山东菜。也许由于德州扒鸡是整只鸡制作,大家会觉得不太好作,实际上只要家里有个能容纳下整只生鸡的锅就可以轻松应对了。德州扒鸡制作过程并不复杂,从味道上讲,只要德州扒鸡制作方法得当、调味准确,自己制作的扒鸡也不会比卖来...

热文家常豆腐 家常豆腐制作

家常豆腐的家常味是川菜菜谱中的一个味型,它主要用郫县豆瓣、盐、酱油三种调料。家常豆腐制作烹制方法和味型,都是从四川民间家庭菜肴烹调中总结出来的。家常豆腐是利用一般家庭之中最普通的食材和最普通的调料烹制出的美味。关于具体家常豆腐 家常豆腐制作...

热文巧用淘米水制作下饭的酸辣爽口包菜

酸辣爽口包菜是湖南人用淘米水来制作酸菜的一种方法,淘米水家家有,但是利用它来料理青菜可能很多人不知道。酸辣爽口包菜是一道很不错的下饭菜,凡是绿色青菜大多可以用这样的办法制作,比如排菜、大头菜、萝卜菜,包菜等等。那么怎样巧用淘米水制作下饭的酸...

热文开胃凉菜呛拌娃娃菜的制作

呛拌娃娃菜是一道贼简单制作的开胃凉菜,呛拌娃娃菜在很多地方都深受大家的喜爱。别小看呛拌娃娃菜的制作简单,但要把它拌好还真的不是一件简单的事儿呢!那么,开胃凉菜呛拌娃娃菜的制作是怎样的呢?下面我就介绍一下呛拌娃娃菜的制作方法吧。   开胃凉...

热文上汤的制作 粤菜上汤的做法

“上汤”是粤菜菜品烹调中常用的一种高汤,主要用于烹调鱼翅捞饭、煲仔翅、上汤菜芯、上汤时蔬。 粤菜里对汤的要求很高,区分也较大,什么汤做什么菜是不容马虎的。上汤不但味道鲜美,而且清澈透明,色为浅茶色。粤菜里制作菜肴的汤就分上汤、二汤、浓汤、奶...

热文剁辣椒制作 正宗湖南剁辣椒的做法

说起剁辣椒制作哪里最正宗,当然要数湖南的剁辣椒才算是最好的,因为湖南盛产辣椒,湖南的姑娘们也个个是吃辣椒的能手,有一首“辣妹子”的歌唱的最为合适不过的了。我想辣和人的性格有很大的关系,那么还等什么,一起来万能网菜谱大全看看正宗湖南剁辣椒的做...

热文新派粤菜清炒瓜皮百合的制作

清炒瓜皮百合是一道眼下很流行的新派粤菜瘦身素菜。清炒瓜皮百合的制作主要是利用平常被人们随手丢弃的西瓜皮,搭配上百合和胡萝卜,共同组成一道炒瓜皮,这道清炒瓜皮百合的制作即经济又实用,因为西瓜皮加入了百合和胡萝卜,这样的搭配不但使菜肴的色彩更加...

热文玉米杂蔬汤怎么做 粤菜玉米杂蔬汤的制作

玉米杂蔬汤是秋冬季节粤菜中搭配合理的一道营养菜,粤菜讲究的是汤的敖功,可是熬高汤很耗时间,所以我平常很多人用高汤精代替,这样汤的营养就不能完全的出来。玉米杂蔬汤食材搭配合理,营养很丰富,所以我建议你还是花时间慢慢熬。今天万能网菜谱大全就将这...

热文粤菜系葡汁冬瓜球的家庭制作法

葡汁冬瓜球对于本土的广东人来说是在熟悉不过的,广东人特会吃,能把一道菜制作的色味俱佳,而且营养搭配适宜,因此粤菜系中的葡汁冬瓜球也特受大家欢迎。此菜入口味微甜,有淡淡葡萄酒香。外软的冬瓜内有嚼劲,里外味道十分的均匀。那么万能网菜谱大全就将这...

热文肉燕的制作 闽菜代表什锦太平燕的做法

肉燕有点类似馄饨,不同的是皮是用瘦肉特制的,肉燕的制作以薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲为特点。肉燕皮是福州的特色食品,盛名远传香港、台湾、东南亚。“什锦太平燕”是闽菜代表中的喜庆名菜,是节日、婚庆的必备菜肴。什锦太平燕的做法主要原料...

热文土豆牛腩煲的做法及制作步骤详解

  土豆牛腩煲的做法是一道相当需要时间的功夫菜,我们这道土豆牛腩煲的主要食材牛腩,就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,它的瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。由于牛腩煮熟后软烂香滑,还略带嚼劲,风味极佳。下面万能网菜谱大全将土豆牛腩...

热文龙井虾仁 杭州名菜龙井虾仁制作

龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作,嫩鲜里浸透出茶特有的香味,特有的味道,总是让人回味醇鲜 。龙井虾仁制作一直以来成为杭州餐馆最受欢迎的杭州名菜。所以泡一杯新年龙井茶,剥一些鲜活河虾,自己在家也...

热文东坡肉怎么做 杭州名菜东坡肉制作

东坡肉这道菜相传系苏东坡被贬于黄州时,在贫困的生活中,东坡肉制作仿制前人的做法改良,将烧猪肉加酒做成红烧肉小火慢煨而成。此菜在黄州发起,后传至南宋首府杭州,发扬光大,遂成杭州名菜。老百姓为纪念苏东坡,就把这肥而不腻,肉酥红亮浓香的东坡肉制作...