热文川菜菜谱糖蒜的做法及糖蒜的腌制方法

川菜菜谱糖蒜作为早餐的辅菜深受大家的喜爱,糖蒜尤其是搭配肉类一起吃,特别清爽开胃去除油腻。但现在外面买的糖蒜添加了很多让人不放心的化工原料,然大家吃着也不放心,为了自身的健康那就自己动手做吧!川菜菜谱糖蒜的做法及糖蒜的腌制方法并不复杂,关键...

热文茄子炒肉怎么做 川菜菜谱茄子炒肉的做法

川菜菜谱茄子炒肉营养丰富含多种维生素E和维生素P,具有防癌、抗衰以及保护心血管的作用。那么茄子炒肉怎么做才更好吃呢?因为茄子很"吃油",所以煎、炸、烧出来的茄子菜容易油腻,不太适合健康标准。现在万能导航网就为大家介绍这款营养食谱茄子炒肉的做...

热文川菜菜谱烤生蚝的家庭做法介绍

烤生蚝是一道比较时尚的川菜菜谱,烤生蚝在一些广大四川食客当中特受欢迎。因为烤生蚝有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用,除此之外烤生蚝还具有独特的滋养功效。同时烤生蚝中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源,补充体内能量储备,...

热文家常川菜菜谱韭菜花炒肉的做法

韭菜花炒肉是一道散瘀解毒、具有改善便秘家常川菜菜谱,韭菜花除了炒肉还可以炒各式海鲜。因为韭菜花炒肉中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生...

热文椒麻鸡的做法 川菜家常菜谱大全椒麻鸡的正宗做法

川菜家常菜谱大全椒麻鸡的做法是将鸡肉用花椒和葱叶为主要佐料调成佐料凉拌而成,口味非常有特色。椒麻鸡的做法看似简单,但对原材料的要求很高,鸡肉最好选择散养的土鸡,这样做的椒麻鸡肉质才鲜美柔韧。花椒要选择饱满、色润泽,香味浓郁的,四川盐源、汉源...

热文醋溜鸡 传统川菜菜谱酸辣醋溜鸡的做法

醋溜鸡是一道酸辣味型的传统川菜菜谱,醋溜鸡这个菜醋味较重,酸辣鲜香,很诱人食欲。醋溜鸡的做法芡汁中酱油、醋、糖等各种调料的比例不太相同,而正因为这种比例的不同就形成了完全不同的口味。酸辣醋溜鸡鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强...

热文川菜菜谱青椒炒玉米的做法

青椒炒玉米是一道四川人非常喜欢的川菜菜谱,青椒炒玉米的做法是用夏季刚上市的新鲜玉米和清香够辣的辣椒炒制而成。青椒炒玉米制作起来非常简单,但其实又有很多讲究。首先玉米用新鲜的玉米,将玉米粒从玉米棒上掰下来,不要选用冷冻玉米粒,那样滋味会差很多...

热文抓炒鱼片 鲁菜特色菜抓炒鱼片的做法

鲁菜特色菜的烹饪手法多种多样,达到了30种以上。其中“抓炒鱼片”是比较有特色的一种,其特点在于色泽红亮、外焦里嫩、酸甜适口、老少咸宜。第一次吃正宗的“抓炒鱼片”是在北京东直门内的东兴楼饭庄。好象是在90年左右吧,东兴楼饭庄始创于1902年,...

热文清爽鲜美的川菜菜谱双茄拌菜做法

双茄拌菜是一道在四川、湖南等地都很盛行的清爽鲜美夏季解暑菜。双茄拌菜的做法通常是将蒸软的茄子和烧辣椒、大蒜等一切捣碎,让佐料的滋味充分和茄子融合在一起,非常的好吃下饭。双茄拌菜加入了青椒、大蒜等调料的番茄丁拌茄子,口感上更加清爽,营养也更全...

热文脆皮豆腐 川菜菜谱脆皮豆腐的做法

脆皮豆腐是一道很地道的川菜菜谱,脆皮豆腐这道菜色泽鲜艳,口感酸甜,容易勾引起食欲。川菜菜谱脆皮豆腐做法比较简单,很容易学会,先将豆腐裹上干淀粉炸至皮酥后,再淋上番茄酱炒成的味汁成菜,对吃惯了"麻婆豆腐"的四川人来说,脆皮豆腐又是另一番口味了...

热文川菜菜谱大全开胃番茄鱼片的做法

番茄鱼片是川菜菜谱大全中的一道营养开胃健康菜肴。番茄鱼片汤味浓郁,带着一股番茄鲜香清甜的味道,鱼肉鲜嫩爽滑,口味清淡,不油腻,是炎炎夏日开胃的一道好菜。番茄鱼片在制作的时候,可将鱼片切成双刀片,展开像一只飞舞的蝴蝶,番茄汁颜色红润,有种质的...

热文传统川菜菜谱大全宫保豆腐丁的做法

传统川菜菜谱大全宫保豆腐丁是从名菜之一宫保鸡丁演变而来的,两者烹调方法相同,只是鸡丁和肉丁被豆腐取代了,味道鲜辣甜香,还多了豆腐嫩滑的口感。什么叫宫保菜?宫保也叫宫爆,想必大家都吃过宫保鸡丁和肉丁,是由鸡丁、肉丁、干辣椒和花生米等炒制而成。...

热文鲁菜名菜:樱桃肉的做法

樱桃肉是一道非常著名的鲁菜名菜,它以形似樱桃、外焦里嫩、香甜适口、肥而不腻著称。樱桃肉从口味还是口感上讲都是甜味肉食中的上品,由于对调味的要求比较苛刻,加上对烹调的手法要求也比较严格,所以不太容易制作。现在,在尽量保持樱桃肉应有的原汁原味的...